この記事では外食で楽しめる軽やかなメニューや推薦する飲食店、さらには家で簡単に作れる胃に負担の少ないさっぱり爽やかなレシピを紹介します。
胃に負担の少ないさっぱり爽やかな料理の魅力
まずは、爽やかな料理の基本的な特徴について考えてみましょう。
一般的に、油っこさが少なく、食後に口内が爽快に感じられる食べ物を指します。レモンやポン酢、おろし大根を加えることで、その爽快感が増します。
味付けは軽やかで、胃にも優しい料理が多いです。特に暑い時期や食欲が落ちている時には、これらの食べ物がおすすめです。その清涼感が、食欲をそそることでしょう。
それでは、外食で楽しめる爽やかなメニューをいくつか紹介しましょう。
おすすめの爽やかな外食メニュー 以下のような外食メニューで、爽やかな味わいを楽しめます。
麺類 海鮮 鍋 スープ ご飯
それぞれのカテゴリーから爽快感が味わえる料理をご紹介します。
麺類で清涼感を体験
麺類は手軽さが魅力で、特に夏は冷たいものが人気です。冷やしうどんやざるそばを食べると、爽やかな味わいが広がり、すっきりとした気持ちになります。
麺類は栄養バランスも良く、トッピングによっては多様な食材を楽しめます。例えば、野菜たっぷりの冷やし中華は、見た目も鮮やかで健康的です。
麺類のアレンジも簡単で、出汁やタレの変更だけで新しい味を楽しむことができます。常に新鮮な味を求めるなら、麺類は最適です。
麺類を選ぶ理由はその手軽さや栄養バランス、そしてアレンジの容易さにあります。外食での代表的なメニューは以下の通りです。
うどん
冷たいものも温かいものも楽しめるうどんは夏場に特に人気で、滑らかな食感が魅力です。
そば
ざるそばやもりそばは、冷たくてさっぱりしたつゆが特徴で、何度でも食べたくなる味わいです。出汁の香りも絶品。
冷やし中華
夏の定番であり、シャキシャキした野菜とさっぱりしたたれが食欲をそそります。
和風パスタ
梅やシソを使った和風パスタは、少し珍しい選択ですが、そのさっぱり感は抜群です。
海鮮でリフレッシュ！
海鮮料理は鮮度がすべてです！新鮮な魚介類を使った料理は、その清涼感が特徴です。
特に刺身や寿司は、素材の鮮度が直接味に反映され、「これぞ！」と感じる瞬間があります。夏には、涼しげな海鮮丼や冷やし刺身が特におすすめです。これらの料理は食べる手が止まらないほどです。
さらに、海鮮料理は栄養価が高く、健康的です。魚には高品質なタンパク質やオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、体にも良い影響を与えます。野菜と一緒に食べることで栄養バランスがさらに良くなりますし、カロリーも低めで満足感がありますので、ダイエット中の人にも最適です。
また、海鮮料理は視覚的にも楽しめます。カラフルな刺身や豪華な海鮮丼は、目で見ても楽しいものです。友達や家族とシェアしながら、様々な味を楽しむのも良いでしょう。多種多様な海鮮を一皿で楽しめる海鮮丼は、常に新しい発見がある楽しみがあります。
海鮮料理を選ぶ理由は、鮮度、ヘルシーさ、そして美しい見た目にあります。これらが組み合わさって、いつでも新鮮な味わいを提供してくれます。おすすめの外食メニューは次の通りです。
寿司
一口サイズで楽しめる寿司は、洗練された爽やかなメニューの代表です。栄養価が高く、非常にヘルシー。
海鮮丼
色とりどりの魚介類がトッピングされた海鮮丼は、見た目も鮮やかで食欲をそそります。少しのポン酢でさっぱりと。
刺身
シンプルながらも味わい深い刺身は、爽やかな食事の定番です。居酒屋で気軽に注文でき、ご飯のおかずにも最適です。
スープで心身をリフレッシュ
スープはその消化の良さと体への優しさで知られています。温かいスープは心身を和ませる効果があり、冷たいスープは暑い日に最適です。シンプルながらも、野菜や海の幸の深い味わいを引き出す軽やかな調理法で、健康を意識している方にもぴったりです。
特にお勧めするスープメニューを紹介します。
清湯
和食の定番である清湯は、出汁の豊かな風味を感じられる軽やかなスープです。具材を変えることで四季折々の風味を楽しむことができ、特に旬の食材を使ったバリエーションは試す価値があります。
トムヤムクン
トムヤンクンは、タイの代表的なスープです。辛みと酸味がバランス良く混ざり合い、独特のさっぱりとした味わいが特徴です。具にはシーフードが豊富に使われ、軽くてヘルシーな食事を求める方には最適です。
ワンタンスープ
ワンタンスープは、鶏ガラベースのさっぱりしたスープにワンタンが入っており、重たくないため消化も良好です。ランチや軽い夕食に最適で、お腹に優しい選択肢です。
ミネストローネ
ミネストローネはトマトベースで、野菜がふんだんに使われており、栄養価が高くさっぱりとしています。肉を使わないベジタリアンオプションもあり、健康を意識する方々にも適しています。
ご飯料理で元気をチャージ
ご飯料理はその心地よい味わいで、心もお腹も満たしてくれます。軽やかなお茶漬けや雑炊は、体が疲れている時や食欲が落ちている時にもぴったり。具材や調味料を変えることで、様々なフレーバーが楽しめるため、その日の気分に合わせて選べるのが楽しいです。
さるくん さるくん ここでは、特にお勧めのご飯メニューをいくつか挙げてみます。
お茶漬け
シンプルでありながら奥深いお茶漬けは、熱々のご飯にさまざまなトッピングと共に出汁を注ぐことで、様々な味の変化を楽しむことができます。梅干し、塩昆布、鮭など、さっぱりとした食材が特に人気です。軽い食事を求める時に最適です。
鯛めし
鯛の豊かな風味を活かした鯛めしは、特に出汁が効いた鯛茶漬けとしても人気です。シンプルながらも洗練された味わいが、食事を豊かにしてくれます。
ビビンバ
ビビンバは韓国料理の代表格で、ビビッドな野菜の色彩が魅力的です。さっぱりとしたゴマ油ベースのタレで仕上げられ、辛さを調節できるため、辛いのが苦手な方でも楽しめます。
雑炊
薄味の出汁やスープで炊き込んだ雑炊は、胃に優しくて体を温める効果もあります。鶏肉や魚介を使ったバリエーションは特におすすめで、風邪をひいた時や消化に優しい食事を求める時に最適です。
これらのご飯料理が楽しめるおすすめの飲食店も併せてご紹介していきます。
おすすめの爽やかな外食メニューを提供するレストラン
おすすめのレストランは以下の通りです。
丸亀製麺
この店では、店内で手打ちされるモチモチのうどんと様々な天ぷらが楽しめます。特に季節限定のメニューが充実しており、夏には梅おろしうどんなどさっぱりとしたオプションが豊富です。
丸亀製麺では、梅を使ったおにぎりも提供しており、さっぱりとした味わいが楽しめます。
はなまるうどん
はなまるうどんでは、冷やしうどんやぶっかけうどんをはじめ、多様なさっぱりとしたメニューが魅力です。大根おろしや梅干しをトッピングすることで、さらに清涼感を増すことができます。
サラダうどんのようなメニューも豊富です。
ゆで太郎・名代富士そば
ゆで太郎・名代富士そばでは、手頃な価格で本格的なそばを提供しています。ゆで太郎では新鮮な蕎麦を朝食から楽しめるほか、冷たい蕎麦は出汁の香りが生きたさっぱりとした食感が特徴です。
名代富士そばは、全国展開しており、特に立ち食いスタイルで速く提供される点が便利です。特に明太おろしそばなどの夏向けメニューが人気です。
サイゼリヤ
サイゼリアでは、和風ドレッシングを使った小エビのサラダや冷製パスタなど、軽やかなメニューが揃っています。手頃な価格で日常的に楽しむことができるのも魅力の一つです。
ラムと野菜のグリルと一緒にさっぱりメニューを楽しむこともできます。
大戸屋ごはん処
大戸屋ごはん処では、「おろしポン酢の鶏竜田揚げ」や「冷やしそば定食」など、さっぱりしたメニューが充実しています。栄養バランスも考慮されており、健康志向の方に最適です。
さっぱりした「ばくだん丼」もおすすめです。
コメダ珈琲店
意外かもしれませんが、コメダ珈琲店では「エッグサンド」や「コールスローサラダ」などの軽食メニューも提供しており、シロノワールと合わせてさっぱりとした食事が楽しめます。
二日酔いの時には、「ポテサラサンド」が特に重宝します。
ガスト
ガストでは、「海老とアボカドのサラダ」や「ミニしらす丼」など、さっぱりとした和膳が選べます。食後のデザートには「フルーツゼリー」を楽しむことができ、さっぱりとした食事の締めくくりに最適です。
蒸し鶏のサラダとポタージュドリンクバーセットも人気です。
しゃぶ葉
しゃぶしゃぶ食べ放題のしゃぶ葉では、ポン酢やゴマだれでさっぱりとした味わいの肉や野菜を楽しむことができます。ヘルシーでさっぱりとした食事が特徴で、特に鴨しゃぶはおすすめです。
さっぱりとした味わいの鴨しゃぶが最高です。
おすすめの回転寿司とファミリーレストラン
多くの回転寿司チェーンがありますが、価格とメニューのバランスで特に推薦するのはスシロー、はま寿司、かっぱ寿司です。
これらの店舗では新鮮な食材が使用されており、特に「エビアボカド」や「サーモンのサラダ寿司」などのさっぱりしたメニューが楽しめます。
デニーズ
デニーズでは和風ハンバーグ、冷やし蕎麦、各種サラダといった軽やかな料理が揃っています。季節による限定メニューも提供されているので、定期的に新しい味を試すことができます。
ランチタイムには特にサラダランチがおすすめです。
鎌倉パスタ
鎌倉パスタでは、日本風の味わいを取り入れたパスタが多数用意されています。軽めの「たらこパスタ」や「バジルパスタ」から選ぶことができ、どの料理も爽やかな風味が特徴です。
「シロネーゼ」も美味しいです。
洋麺屋五右衛門
パスタチェーン店「洋麺屋五右衛門」は、和風のアクセントを効かせたパスタを提供しています。特に「鶏ささみのなめ茸おろしパスタ」や「鶏ささみの梅じそ昆布パスタ」は、そのさっぱりとした味わいで夏にもぴったりの選択肢です。
地方ごとにおすすめのさっぱりメニューが楽しめる店を紹介！
各地域には隠れた美味しいお店がたくさんありますが、ここではさっぱりした料理を楽しめる特におすすめのお店を選んで紹介します。地元での食事や旅行の際にも、これらのお店を訪れてみてはいかがでしょうか。
東京エリア 「築地すし大」
「築地すし大」は、築地市場内で新鮮な海産物を使った寿司を提供しており、特に人気なのがリーズナブルな「海鮮丼」です。さっぱりとした味わいが特徴の寿司は、訪れた多くの人々に喜ばれています。
名古屋エリア 「まるや本店」
名古屋の代表的な名物であるひつまぶしを楽しむなら、「まるや本店」がおすすめ。三段階で味わいが変化するひつまぶしは、さっぱりとした食べ方で知られています。
「山本屋総本家」
「山本屋総本家」 では、名古屋名物の味噌煮込みうどんをあっさりとした冷たいうどんで提供しており、暑い日にもぴったりの一品です。
大阪エリア 「美々卯（みみう）」
「美々卯（みみう）」は 大阪の伝統ある和食店で、うどんすきが特におすすめ。昆布だしを使用したスープで煮込むことで、さっぱりとしながらも深い味わいが楽しめます。
「梅田 魚匠 銀平」
新鮮な魚介を使用した料理が堪能できる「梅田 魚匠 銀平」では、特にさっぱりしたお茶漬けや刺身がおすすめです。
京都エリア 「祇園 おめん」
祇園で人気のうどん店「おめんうどん」は、冷たくてさっぱりとした出汁が特徴で、夏にぴったりの一品です。
「南禅寺 順正」
南禅寺の近くで楽しめる「南禅寺 順正」 の湯豆腐は、さっぱりとした味わいが魅力。心も体も癒される食事を庭園を眺めながら楽しめます。
北海道エリア 「函太郎（はこだて・函館）」
「函太郎（はこだて・函館）」は 函館の回転寿司で、新鮮な海の幸を使用した寿司が自慢。特にウニやホタテの寿司はおすすめです。
「すみれ（札幌）」
「すみれ（札幌）」は 札幌で有名なラーメン店です。夏限定の「冷やし塩ラーメン」はさっぱりとしており、熱い日に最適です。
広島エリア 「お好み焼 みっちゃん総本店」
「お好み焼 みっちゃん総本店」は、広島風お好み焼きを夏季限定で冷やして提供。新鮮なキャベツと大葉を使った一品は、一度味わう価値ありです。
「瀬戸内海鮮料理 たちばな」
「瀬戸内海鮮料理 たちばな」 瀬戸内の新鮮な海産物を使った料理が人気。特にアジの刺身はさっぱりしていて、暑い日にぴったりです。
仙台エリア 「牛たん炭焼 利久」
「牛たん炭焼 利久」のさっぱりとした茶漬けは、仙台のおすすめグルメ。牛たんの旨味がしっかり感じられます。
「三陸海鮮料理 かきや」
三陸産の新鮮な牡蠣を使った料理が堪能できる「三陸海鮮料理 かきや」では、生牡蠣や焼き牡蠣、さっぱりした牡蠣の酢の物が特におすすめです。
家で簡単に作れるさっぱり料理のアイデア
外食も楽しいけれど、家で手軽に作れるさっぱり料理も素敵です。ここでは、誰でも簡単に作れる、さっぱりしたメニューをいくつか紹介します。
- 冷やしうどん・そば
- 手軽な海鮮丼
- お茶漬け
- 湯豆腐
これらは全て、料理初心者でもトライしやすいレシピです。
冷やしうどん・そば
うどんやそばをゆでて冷水で冷やし、お好みのだし汁やポン酢をかけて召し上がれ。好みのトッピングとして、ネギや梅干し、シソを加えるとさっぱりとした味わいが一層引き立ちます。たっぷりの大根おろしを加えるのも◎
簡単海鮮丼
スーパーマーケットで購入したお刺身用の魚をご飯の上にのせて、ポン酢やわさび醤油をかければ、手軽に本格的な海鮮丼が完成します。柚子胡椒を加えると、さらに風味が増します。
お茶漬け
ご飯に梅干しや塩昆布、または焼き魚をのせて、お茶やだしをかけるだけのシンプルながらも栄養豊かな一品です。疲れた日には、特に温かいご飯に冷たいお茶をかけてみるのがおすすめ。
「松茸風味のお吸いもの」を使ったお茶漬けも美味しいです。
湯豆腐
シンプルな湯豆腐は、お湯で豆腐を温めた後、ポン酢やごまだれで味わいます。湯葉を加えると、さらに風味豊かになります。残っただし汁を活用してご飯を加え、雑炊風にするのもおすすめです。
まとめ
家で簡単に作れるさっぱりとした食事は、外食に匹敵するほどの満足感を提供してくれます。
紹介した麺類、海鮮、鍋物、そしてご飯物は、どれも軽やかでヘルシーなので、日々の疲れを癒すのに最適です。自宅でさっぱりとした食事を楽しむことで、心も体もリフレッシュしてみてくださいね。
